Меренга «Розовая»

Научно доказано, что сладенькое улучшает настроение, а от нашего расположения духа зависит и наше здоровье в целом. Так что регулярно нужно баловать себя чем-то вкусненьким. Поэтому представляем новые пирожные – «Меренга», или другое их название «безе».

Их по праву можно назвать самыми романтическим десертом, потому как другого более нежного, воздушного и легкого аналога никогда не найдете. Где изначально их изобрели доподлинно так и не известно. Одна история свидетельствует о том, что швейцарскому кондитеру из города Майринген (как созвучно с нынешним названием десерта) было жаль выбрасывать оставшиеся белки после приготовления какой-то сладости, вот он и запек их с сахаром. По другой версии французский кондитер впервые записал этот рецепт в поваренную книгу. Следующая легенда считает, что история создания безе тянется корнями из Польши, и что только потом польские кондитеры поделились рецептом с французами. Что из этого правда – неизвестно, но главное, что он дошел и к нам.

После выпекания классическое французского пирожного, оно получается сладеньким, сухеньким, хрустящим. А добавление розового красителя создает сказочный цвет. Меренга отлично подойдет к чаепитию и подарит море удовольствия.