Торт «Метрика»

День рождение детей для родителей гораздо важнее и памятнее, нежели их собственные. Все мелочи, тонкости предстоящего торжества планируются заранее, и основное из них – праздничный торт.

«Метрика» был изготовлен на празднование первого годика жизни маленького Платона. Это поистине удивительный торт. Шифоновые ванильные бисквиты, составляющие основу для дальнейшего создания десерта, считаются самыми нежными и воздушными, а еще они способны четко сохранять свою форму длительное время и не крошиться при резке. Они обладают легким ванильным ароматом, и содержат немного лимонной цедры для придания цитрусового привкуса.  Для создания сочности они прописываются клубничным соком. Между собой коржи перемазываются сливочным кремчизом - уникальный вид кондитерского крема на основе сливок и сливочного сыра.  Особую нотку вносит прослойка из натурального желе, которое богато на пектин. И все это сочетается с кусочками свежей клубники и инжирного персика – ярко выраженный фруктовый вкус гарантировано. Декорируется десерт с помощью кусочков свежих фруктов и ягод. И основной элемент – это расписные имбирные пряники, основными ингредиентами которых идет ржаная мука и мед. По заказу клиента на них изображены такие дорогие сердцу цифры – дата и время рождения малыша, его рост и вес.