Торт «Млечный путь»

Этот торт складывается из нескольких ярусов. Для нижнего шара используется песочный корж шортбред – это шотландское печенье, хрустящее, ломкое, и между тем, очень нежное. Сочетаясь с миндальным пралине, корж получается очень утонченным на вкус и образуется легкий ореховый аромат. Следующим слоем выступает медовая нуга – мягкая и сладенькая, отлично сочетается с крохкой основой. Следом укладывается слой арахисового масла, и это все покрывается шифоновым бисквитом – самым нежным, воздушным, пористым из всех видов бисквита. В данный вариант бисквита добавляется темное пиво. Да, именно пиво здесь выступает в качестве пропитки коржа, придавая ему приятный хмельной аромат. Сверху торт покрывается еще одним сладеньким слоем – карамелью и присыпается арахисом. И завершающим шаром выступает шоколадный мусс. Все ингредиенты гармонично сочетаются между собой, и получается целостный кулинарный шедевр.

Финальный аккорд – это декорирование. В данном случае десерт покрывается зеркальной глазурью, изображая галактику с помощью ягод и кондитерской присыпки.