Торт «Красный бархат без сахара»

Предложить попробовать торт, если противопоказан сахар? Возможно ли такое вообще?  Для домашней кондитерской не бывает невыполнимых задач.

Из популярного десерта "Красный  бархат" (Red Velvet) мы создали адаптированную версию торта. В его основе - классика: коржи с добавлением какао, что оставляет шоколадное послевкусие, крем чиз в прослойке и во внешнем покрытии.

В данном рецепте абсолютно исключён сахар. Его мы заменили на сироп топинамбура. В 100 граммах торта без сахара содержится 1.109 ХЕ (хлебных единиц), 212 кКал. Такой десерт не вызывает скачков инсулина и безвреден для тех, кто ограничен в потреблении сладкого.

"Красный бархат" доступен к заказу всесезонно, в весе от двух килограмм. Декор обсуждается индивидуально под тематику праздника, исходя из предпочтений заказчика,  и оплачивается дополнительно.