Торт «Пьяная вишня»

«Пьяная вишня» сочетает в себе несколько ярусов. Один из них, это шоколадный штройзель – крошка песочного печенья с добавлением черного шоколада – придает изделию приятную горчинку и аромат шоколада. Следующий шар – это миндальный бисквит, мягкий и нежный, с добавлением ягод вишни. Еще одним слоем выкладывается «пьяная» вишня, которая предварительно была пропитана сиропом с алкоголем – для придания специфического оригинального вкуса. И между каждым из слоев прокладывается основной ингредиент шоколадный мусс – воздушная, пенообразная прослойка, легкая и нежная, делает весь торт по-настоящему утонченным. Декор только подчеркивает его изящность. Ведь он со всех сторон покрывается зеркальной глазурью – одним из сложнейших, между тем, самым привлекательным видом украшений десертов. Мягкая текстура и яркий вид – вот основные ее характеристики. Сверху посыпается кондитерским золотым бисером, а в качестве финального аккорда – живой цветок, который завершает целостность картины изготовления одного из самых гениальных тортов.