Торт «Вишня в снігу»

Практично на кожному святі основна роль десерту відведена торту. І сьогодні існує величезна кількість різних специфікацій цього десерту: з бісквітними або листковими коржами, з різними кремами або без них, з додаванням фруктів, ягід, горіхів або шоколаду, домашнього приготування або фабричного – вибирайте, чого душі завгодно!

«Sweet Shop» представляє вашій увазі неймовірний торт «Вишня в снігу». За основу в ньому взято класичний бісквіт – пишний і повітряний. Але для надання йому фруктового аромату та кислинки, він просочується у вишневому сиропі. Солодкий корж і кисленьке просочення, два протилежних смаки, ідеально поєднуються разом, створюючи гармонійний тандем. Збиті вершки роблять його більш ніжним і легким, і створюють основу для подальшого декорування. Зверху кладуть свіжі цільні вишеньки без кісточок, які поєднують у собі і роль прикрашаючого елементу, і роль однією з ключових складових.

Протилежний край декорований крупно рубленим чорним шоколадом, який надає терпкості та прянощі.

За Вашим бажанням кондитер може зробити більше солодким, або ж зменшити вміст цукру, тим самим роблячи смак кисленьким і акцентуючи свою увагу саме на вишеньках.