Торт «Хурма»

Торт «Хурма», приготований нашим кондитером, стане ідеальним варіантом для будь-якого заходу. У нього є безліч переваг, порівняно з багатьма іншими, і одним з них є те, що в в його додається свіжа хурма. Вона містить безліч мікроелементів і вітамінів, що допоможе при авітамінозі, благотворно впливає на роботу серця, нервової системи та інших органів. З хурми і соку апельсина готується желе, яке чергується з кокосовим дакуазом. Дакуаз – це один із різновидів французького бісквіта, хоча він і трохи відрізняється від наших уявлень про традиційному бісквіті – він не дуже пишний і пористий. До його складу входить мигдальне борошно і кокосова стружка, що надає екзотичного присмаку, а для посилення смаку після випікання коржі просочуються сиропом. В якості крему використовується баварський мус, а зверху покривається дзеркальною глазур'ю. Декор складається з плодів фізалісу, кокосової стружки та кондитерських «намистинок».