Зефір «Лавандовий»

Що таке зефір? Це чарівні солодкі хмари, які зачаровують кожного з першого шматочка. Класичний варіант зефіру виходить під час збивання яєць, цукру, фруктового або ягідного пюре і згущувача. А Вам коли-небудь траплявся квітковий зефір? Якщо ні, то Ви зобов’язані скуштувати «Лавандовий зефір» кондитера «Sweet Shop»!
 
Його рецепт базується на стандартному способі приготування будь-якого зефіру, але, зазвичай, має свої особливості. Так, до складу входять лавандові квіти для створення квіткового аромату й легкого присмаку. Як загусник використовується агар-агар, який є природним загусником із кращими желируючими властивостями, ніж желатин. У пропонований варіант також входить харчовий барвник для додання цього ніжно-бузкового відтінку. Ми використовуємо тільки гіпоалергенні й натуральні барвники, отже такий зефір можна вживати й маленьким діткам. А зверху готові вироби присипаються цукровою пудрою в якості декору.
 
Зефір упаковується в персональні тарталетки, а після замовлення укладається в подарункову коробочку або пластиковий контейнер для комфортного транспортування. Готовий зефір зберігається два тижні без втрати своїх споконвічних смакових якостей.